Krengsengan Daging Ala Bango Hitam Gurih

• 500 g daging sapi sengkel, potong dadu 2Xm 
• 44 g (2 ½ sdm) Kecap Manis Bango 
• 18 g (1 sdm) petis udang
• 10 g (3-4 buah)  cabai rawit merah, belah 2
• 9 g (1 sachet) Royco Kaldu Sapi
• 3.6 g (3/4 sdt) gula pasir
• 3 g (1/2 sdt) garam
• 3 g (1/2 sdt) MSG
• 1.2 g (1/4 sdt) merica putih bubuk
• 1 L air
• 45 g (3 sdm) minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 40 g (8 butir) bawang merah
• 21 g (4 siung) bawang putih
• 6 g cabai merah keriting
• 6 g cabai rawit merah
• 16 g kemiri

• Di dalam mangkuk, aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan petis. Remas-remas agar bumbu merata. Diamkan selama 5 menit.
• Panaskan minyak di dalam wajan/panci di atas api besar. Masukkan daging berserta bumbu dan masak hingga daging berubah warna.
• Tuangkan air, lalu masukkan cabai rawit merah, royco kaldu sapi, gula, garam, MSG, dan merica, aduk rata dan masak hingga daging empuk selama 45 menit.
• Angkat, sajikan segera.