Untuk 6 porsi
Bahan
Bahan:
- 750 gram buntut sapi
- 3.000 ml air
- 2 bauh wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong kotak
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 sendok teh pala bubuk
- 3 cm kayumanis
- 2 butir cengkeh
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
Bahan Pelengkap:
- 100 gram emping goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 buah tomat merah, potong – potong
Cara Memasak
- Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan buntut. Tambahkan kecap manis Bango, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkap.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...