Untuk 6 porsi
Bahan
- 600 g Iga kambing, potong-potong
- 3 sdm Kecap Manis Bango
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 sdm minyak, untuk menumis
- 15 cabai rawit
- 1 sdt asam jawa, dipadatkan, dibakar hingga hitam
- 2 L air
Bumbu, haluskan :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan iga kambing, tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, air, dan asam. Masak hingga iga kambing matang dan empuk, serta air berkurang hingga setengahnya.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Belum ada komentar terkait resep ini...