Sapi Lada Hitam

Nikmati santapan khas Nusa Tenggara Timur, berbahan dasar daging asap atau daging Se\'i yang diiris tipis dengan lada hitam dan Kecap manis Bango.

• 300 g daging sapi, iris 1/2 cm
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 200 ml air
• ½ sdm minyak wijen
• 2 sdm merica hitam butiran, sangrai dan tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm Kecap manis Bango
• ½ buah paprika merah, iris memanjang
• ½ buah paprika hijau, iris memanjang
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
• 2 sdm air hangat
• 2 sdm minyak, untuk menumis

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna.
• Tuangkan air, masak hingga air hampir habis dan daging matang.
• Masukkan minyak wijen, merica hitam, gula, garam dan saus tiram, kecap manis Bango, aduk rata.
• Masukkan paprika merah dan hijau, aduk rata. Kentalkan dengan maizena.
• Angkat. Sajikan.