Semur Ceker Bumbu Terasi

Siapa suka ceker ayam? Hmmm, ceker ayam dengan bumbu terasi dipadukan dengan kuah semur, jadilah si Semur Ceker Bumbu Terasi yang lezatnya luar biasa, mantap di lidah, pas di hati. Cara lain yang unik untuk menikmati ceker ayam kesukaan kita semua!

• 700 gram ceker ayam, dimemarkan
• 8 butir bawang merah, dirajang halus
• 3 buah cabe rawit hijau, dibelah dua memanjang
• 2 lembar daun salam
• 2 tangkai serai, dimemarkan
• 4 buah belimbing wuluh, dibelah memanjang
• 7 sendok makan Kecap Manis Bango
• 2 sendok teh pala bubuk
• 1.000 ml air

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 potong terasi, bakar

• Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabe rawit hijau, daun salam, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu.
• Masukkan ceker. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan Kecap Manis Bango dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.