Bandeng Bakar

Untuk 6 porsi

• 1 ekor (700 g) ikan bandeng, bersihkan, kerat di kedua sisinya
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm garam
• 6 sdm Kecap manis Bango
  
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu, haluskan:

• 8 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 2 sdt garam

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
• Di dalam mangkuk, aduk rata bumbu halus dan kecap manis Bango.
• Oleskan bumbu ke seluruh permukaan ikan.
• Panggang di atas bara api hingga matang. Angkat.
• Sajikan ditemani dengan nasi putih dan sambal kesukaan.