Sate Brutu

Siapa yang tidak gemar dengan sate? Tapi kali ini yang dijadikan bahan sate adalah brutu, yaitu bagian pantat ayam. Lihat resep ini dan mari mencoba.

• 500 g brutu ayam
• 1 sdt air jeruk limau
• 2 sdm kecap manis Bango

Bumbu, haluskan:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar butiran
• ¾ sdt garam
• 1 sdt gula merah sisir

• Lumuri brutu ayam dengan air jeruk limau dan kecap manis. Diamkan 15 menit.
• Campur ayam dan bumbu halus. Aduk rata.
• Diamkan 1 jam dalam lemari es.
• Tusuk brutu ayam di tusuk sate.
• Bakar sate sambil dioles sisa bumbu sampai matang.