Karmanaci

Hidangan populer Timur Indonesia tepatnya Kupang dan Makassar, Karmanaci ini adalah sajian lezat yang dapat dibilang merupakan semurnya Indonesia Timur. Rasa kecap manis Bango yang meresap ke dalamnya bikin daging ini makin mantap disantap. Yuk, coba resepnya di dapur Anda!

• 500 gram daging sapi has
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 cm jahe, memarkan
• 500 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 2 endok teh ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh adas manis sangrai
• 1/2 sendok teh merica bubuk

• Potong-potong daging has.
• Campur daging has, bumbu halus, Kecap Manis Bango. Aduk rata.
• Tuang air asam, garam, gula pasir, jahe, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
• Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi