Untuk 7 Porsi
Bahan
- 450 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 1/2 butir kelapa parut kasar, sangrai, haluskan
- 300 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
- 400 ml santan encer sisa perasan santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 buah asam kandis
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis Bango
Bumbu Halus :
- 2 cm kunyit, dibakar
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
Cara Memasak
- Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan Kecap Manis Bango sambil diaduk sampai mendidih dan harum.
- Tambahkan jamur. Aduk rata. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk.
- Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Masak sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
- Aduk sampai mengering.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Nia Liem
Enyak tenan
Ela Ya
mantap bro

Teddys Pangkat
enaaakkkk
Deby Mamaaya
cobain ntar sore..
Tika Rizkiani Kawanseventeen
coba aahh

sahrul
perutku laper jadi pengen nyobain deh ,kayanya pasti enakk............banget??

dhanisya
cucok

pepenzify
saran: banyakin dikit santannya biar makin gurih...
NazarLangsa
coba aah. baru biiintang banyak

eno
maanntappp