Ikan Gurame Bakar Manis ala Bango

Ikan Gurame Bakar Manis ala Bango ini merupakan menu andalan saya saat weekend. Anak-anak suka sekali menu yang satu ini, terkadang mereka hanya makan gurame bakarnya saja sambil sesekali diolesi dengan Kecap Manis Bango. Mantap deh rasanya, manisnya, gurihnya pas banget.

• 3 ekor ikan gurame ukuran sedang, bersihkan kemudian goreng kering
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 3 mata asam jawa
• 5 butir kemiri
• seruas jari lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, sisir
• 200 cc kaldu ayam

Bahan Olesan :

• 4 sdm Kecap Manis BANGO
• 3 sdm mentega

• Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu masak hingga kental.
• Bakar ikan sambil diolesi mentega dan Kecap Manis Bango hingga setengah matang, kmdn oles dgn bumbu yg sdh ditumis tadi sambil dibolak balik, bakar hingga matang.
• Angkat dan siap untuk disajikan bersama sambal dan lalapan.