Kambing Bakar Belanga Gorontalo

Kambing bakar belanga ala Gorontalo yang nikmat disajikan untuk keluarga

• 500 gram daging kambing
• 50 gram cabe merah keriting yang sudah ditumbuk halus
• 50 gram bawang putih lalu iris
• 200 gram bawang merah yang juga sudah diiris
• Tumbuk halus 50 gram jahe
• 50 gram ketumbar bubuk
• 200 gram serai yang kamu ambil bagian putih untuk digeprek.
• 50 gram campuran bumbu seperti : jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kayu manis, kapulaga, disangrai dan lalu haluskan.
• 2 sendok makan Kecap Bango
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak Goreng

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kemerahan.
• Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai.
• Masukkan daging, aduk rata. 
• Tambahkan Kecap Bango, garam dan lada sesuai selera.
• Dimasak hingga daging menjadi empuk.
• Jika sudah terasa empuk angkat dan sajikan.