Kambing bakar belanga ala Gorontalo yang nikmat disajikan untuk keluarga

• 500 gram daging kambing
• 50 gram cabe merah keriting yang sudah ditumbuk halus
• 50 gram bawang putih lalu iris
• 200 gram bawang merah yang juga sudah diiris
• Tumbuk halus 50 gram jahe
• 50 gram ketumbar bubuk
• 200 gram serai yang kamu ambil bagian putih untuk digeprek.
• 50 gram campuran bumbu seperti : jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kayu manis, kapulaga, disangrai dan lalu haluskan.
• 2 sendok makan Kecap Bango
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak Goreng

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kemerahan.
2. Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai.
3. Masukkan daging, aduk rata. 
4. Tambahkan Kecap Bango, garam dan lada sesuai selera.
5. Dimasak hingga daging menjadi empuk.
6. Jika sudah terasa empuk angkat dan sajikan.