Untuk 5 porsi
Bahan
Bahan:
- 500 gram ikan tengiri, potong bulat tebal 2 cm
- 2.000 ml air
- 5 buah belimbing wuluh, masing-masing potong dua memanjang
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
- 4 lembar bunga kecombrang, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 5 sendok makan Kecap Manis Bango
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Bakar:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 6 cm kunyit
Cara Memasak
- Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
- Rebus bumbu blimbing, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, Kecap Manis Bango, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai harum.
- Masukkan ikan dan bunga kecombrang. Masak hingga matang.
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review

Kahar Muzakkir
Maknyuss