Gambar Resep
Pindang Ikan Bunga Kecombrang
Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 50 Menit
Biaya : Rp. 94,000,-

Untuk 5 porsi

Bahan:

 

  • 500 gram ikan tengiri, potong bulat tebal 2 cm
  • 2.000 ml air
  • 5 buah belimbing wuluh, masing-masing potong dua memanjang
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
  • 4 lembar bunga kecombrang, iris-iris
  • 2 lembar daun salam
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 3 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk


Bumbu Bakar:

 

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 6 cm kunyit
  1. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
  2. Rebus bumbu blimbing, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, Kecap Manis Bango, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai harum.
  3. Masukkan ikan dan bunga kecombrang. Masak hingga matang.