Ayam Wijen

Untuk 4 porsi

• 10 sayap ayam, buang bagian ujungnya
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm Kecap Manis Bango
  
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt wijen sangrai
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu perendam, aduk rata :

• 1 sdm madu
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 cm jahe, parut
• 1 sdm saos sambal botolan
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ sdt garam

• Lumuri sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 4 jam hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan sayap ayam beserta bumbu perendam. Aduk rata.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis Bango, dan saus tiram, masak hingga sayap ayam empuk dan bumbu meresap.
• Masukkan wijen sangrai, aduk rata. Angkat.
• Sajikan hangat ditemanis nasi putih atau kentang goreng.