Warung Patin Hj. Husniah
Jalan Pasar Baru Laut No. 14 (belakang Pasar Lima, tepi sungai Martapura) Banjarmasin
Untuk 3 orang
Bahan
BAHAN:
- 1 kepala patin ukuran besar, dibelah
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 3 lembar kol, potong-potong
- 1 daun serai dimemarkan
- 1 biji asam jawa, rendam dengan air panas, saring dan ambil air sarinya
- 800 ml air
Bumbu Halus:
- 4 Bawang merah
- 3 Bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 buah kemiri
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus, masukkan kol, serai, air asam jawa dan air 800 ml.
- Dimasak sampai mendidih, masukkan kepala patin, tunggu sampai air mendidih kembali, masukkan potongan buah tomat.
- Aduk rata dan masak hingga kepala patin matang, sajikan dengan nasi putih dan sambal terasi jeruk.
- Selain kepala patin, kepala atau badan ikan lainnya serta udang dapat dimasak dengan cara yang sama
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Nur Asiyah
ikan patin daging y lembut...pst enak bngt tuh

made mariyani
enak
Andy Munawwir
favorit orang Banjar asli
Shalabi Ali
enak kali yaaa

SUHARTINI
lezat
perfekto......
good...........
Bakul Pulsa
enak koyone

Teguh26
bisa di ganti ikan jenis laut nga..apa rasa dan tekstur sayurnya beda???!..tks
Toet Wifi
sayang sekali di lampung gk ad yg jual...
Ayah Khasyah
Cocok buat menu Weekend tuh??

mochammad ali
rasanya makyos