Bestik Lulur

Bestik berasal dari kata bahasa Belanda \'Biefstuk\' yang artinya daging sapi steak / stik dan kata lulur adalah bahasa Jawa yang artinya has dalam. Bestik adalah salah satu contoh makanan fusion Belanda dan Indonesia yang awalnya dibawa oleh noni-noni Belanda ke Indonesia dan akhirnya diadopsi oleh orang kita. Temukan resep Bestik Lulur di sini.

• 500 g daging sapi has dalam, iris dengan ketebalan ½ cm
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• ¼ sdt cuka
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 4 sendok makan Kecap Manis Bango
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• 800 ml air
• 1 sdm margarin, untuk menumis

• Lumuri daging dengan garam, merica bubuk, dan cuka. Remas-remas. Sisihkan.
• Panaskan margarin. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan air. Aduk rata.
• Tambahkan daging. Aduk rata. Didihkan. Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap, daging matang dan empuk, serta kuah mengental.
• Jika daging belum lunak, tambahkan sedikit air. Angkat.
• Sajikan segera ditemani nasi putih atau kentang goreng.