Ikan Bakar Sambal Kecap

Sajian Lezat Ikan Bakar Sambal Kecap.

• 2 ekor (@300 g) ikan kuwe, bersihkan, kerat kedua sisinya
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak

Sambal Kecap, aduk rata:

• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 butir bawang merah, iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 6 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
• 75 ml kecap manis Bango
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

• Di dalam wadah, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
• Panaskan wajan grill atau grill arang. Olesi ikan dengan sedikit minyak. Masak ikan hingga matang. Angkat.
• Tata ikan di atas piring saji. Siram sambal kecap di atasnya. Sajikan dengan nasi putih.