Sajian Lezat Ikan Bakar Sambal Kecap.

• 2 ekor (@300 g) ikan kuwe, bersihkan, kerat kedua sisinya
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak

Sambal Kecap, aduk rata:

• 1 buah tomat, potong dadu
• 3 butir bawang merah, iris
• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 6 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris tipis
• 75 ml kecap manis Bango
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

1. Di dalam wadah, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan wajan grill atau grill arang. Olesi ikan dengan sedikit minyak. Masak ikan hingga matang. Angkat.
3. Tata ikan di atas piring saji. Siram sambal kecap di atasnya. Sajikan dengan nasi putih.