Sayur Asem H Masa Bintaro

Jalan Pondok Jaya, Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten

Bahan Isi:

• 1 Ikat kacang panjang, potong 5 cm
• 1 buah pare, buang bijinya, potong sedang
• 2 buah jagung manis, potong sedang
• 1 genggam kacang tanah berkulit, cuci bersih
• 5 buah terong hijau bulat. potong jadi dua
• Jengkol muda (secukupnya sesuai selera)

Bumbu:

• 5 buah asam jawa muda
• 5 buah bawang merah
• 1/2 sdt terasi, bakar
• 2 buah cabe merah keriting
• Garam secukupnya
• 2 liter air

• Didihkan air
• Tumbuk kasar semua bumbu
• Masukkan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih
• Masukkan terong, jengkol, kacang tanah  dan jagung manis
• 5 menit kemudian masukkan pare dan kacang panjang 
• Beri garam apabila kurang asin
• Sajikan dengan sambal dan aneka lauk pauk