Tumis Kambing Lada Hitam

• 400 g daging kambing, iris tipis panjang
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang
• 1/2 buah paprika hijau, iris tipis panjang
• 1/2 buah paprika merah, iris tipis panjang
• 50 g nanas kupas, potong dadu 2 cm
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 125 ml kaldu cair
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 1/2 sdt lada hitam biji tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, cincang

1. Panaskan margarin dan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan daging kambing, tumis hingga berubah warna.
2. Masukkan paprika, lada putih bubuk, garam dan kaldu cair. Aduk rata, didihkan.
3. Tuangkan Kecap Manis Bango, masak hingga daging lunak dan kuah menyusut.
4. Masukkan nanas dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar.
5. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi