Krengsengan Daging Ala Bango Hitam Gurih

• 500 g daging sapi sengkel, potong dadu 2Xm 
• 44 g (2 ½ sdm) Kecap Manis Bango 
• 18 g (1 sdm) petis udang
• 10 g (3-4 buah)  cabai rawit merah, belah 2
• 9 g (1 sachet) Royco Kaldu Sapi
• 3.6 g (3/4 sdt) gula pasir
• 3 g (1/2 sdt) garam
• 3 g (1/2 sdt) MSG
• 1.2 g (1/4 sdt) merica putih bubuk
• 1 L air
• 45 g (3 sdm) minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:

• 40 g (8 butir) bawang merah
• 21 g (4 siung) bawang putih
• 6 g cabai merah keriting
• 6 g cabai rawit merah
• 16 g kemiri

1. Di dalam mangkuk, aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan petis. Remas-remas agar bumbu merata. Diamkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan/panci di atas api besar. Masukkan daging berserta bumbu dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan air, lalu masukkan cabai rawit merah, royco kaldu sapi, gula, garam, MSG, dan merica, aduk rata dan masak hingga daging empuk selama 45 menit.
4. Angkat, sajikan segera.