Kambing Masak Lada Hitam
Bahan
- 350 gram daging kambing bagian has, pilih yang tidak banyak uratnya, potong agak tipis lalu rendam dengan air parutan nanas 5 sendok makan
- 1/2 paprika merah dan hijau, potong kotak 2x2 cm
- 1 buah bawang bombay, potong kotak 2x2 cm
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 potong tipis jahe
- 3 sendok makan kecap manis Bango
- 1 sendok teh lada hitam kasar
- 1/2 sendok teh lada hitam halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan margarin
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 50 ml air
Cara Memasak
- Lumuri daging kambing yang sudah direndam air nanas dengan tepung maizena dan garam.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum lalu masukkan daging kambing, tyumis hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay, saus tiram, gula, kecap asin, kecap manis Bango, minyak wijen, lada hitam halus.
- Tambahkan air, masak hingga matang, lalu masukkan paprika dan minyak wijen. Tumis hingga paprika matang lau tambahkan lada hitam kasar.
- Sajikan hangat.
Untuk 4 - 6 orang
Resep & Tips Lain Untuk Anda