Kambing Bakar Belanga Gorontalo
Bahan
- 500 gram daging kambing
- 50 gram cabe merah keriting yang sudah ditumbuk halus
- 50 gram bawang putih lalu iris
- 200 gram bawang merah yang juga sudah diiris
- Tumbuk halus 50 gram jahe
- 50 gram ketumbar bubuk
- 200 gram serai yang kamu ambil bagian putih untuk digeprek.
- 50 gram campuran bumbu seperti : jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kayu manis, kapulaga, disangrai dan lalu haluskan.
- 2 sendok makan Kecap Bango
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak Goreng
Cara Memasak
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kemerahan.
- Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai.
- Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan Kecap Bango, garam dan lada sesuai selera.
- Dimasak hingga daging menjadi empuk.
- Jika sudah terasa empuk angkat dan sajikan.
Resep & Tips Lain Untuk Anda