Sate Kambing Solo Sambal Kecap

Bahan:

• 400 gram daging kambing, potong kotak 2 cm
• 200 gram lemak kambing , potong kotak 2 cm
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 25 buah tusuk sate
  
  

Bahan Sambal Kecap:

• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 5 butir bawang merah, iris halus
• 10 buah cabai rawit hijau, iris

Bahan Pelengkap:

• 3 buah lontong, potong-potong
• 2 buah tomat merah, iris
• kol, iris halus

1. Campur daging kambing, lemak kambing, merica, garam, KecapManisBango, dan minyak goreng. Remas-remas. Diamkan 1 jam.
2. Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.Bakar sampai matang.
3. Sambal, aduk rata KecapManisBango, bawang merah, dan cabai rawit hijau.
4. Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.