Resep Tahu Gejrot, Makanan Ringan khas Cirebon
Bahan
- 10 buah tahu kopong coklat
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit hijau
- 2 sdm gula merah
- 40 ml Bango Kecap Manis
- 200 ml air
- 10 ml cuka putih
- 500 ml minyak goreng
Cara Memasak
- Dengan menggunakan wajan, panaskan minyak dengan api sedang besar. Goreng tahu sampai matang dan saring minyaknya. Gunting tahu menjadi bagian-bagian kecil.
- Dengan menggunakan ulekan, ulek kasar cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan garam. Sisihkan
- Di panci kecil, masukkan air, gula merah, Bango Kecap Manis, air cuka dan rebus sampai matang hingga terlihat kuah berwarna kecokelatan. Matikan api lalu diamkan hingga suhu ruangan.
- Di atas piring, letakkan potongan tahu, bumbu ulek dan kuah disiram. Aduk dua hingga tiga kali agar bumbu tercampur rata. Sajikan
Resep & Tips Lain Untuk Anda