Semur Tahu Pedas (Sumatera Utara)
Bahan
- 2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, dipotong kotak
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 3 buah cabe merah biasa ukuran besar, diris serong
- 6 buah cabe rawit merah, diiris tipis
- 7 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 300 ml air
- 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan tahu putih. Aduk rata.
- Masukkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental.
Resep & Tips Lain Untuk Anda