Resep Krengsengan khas Jawa kali ini menggunakan iga kambing. Krengsengan Iga Kambing yang sudah pasti lezat dan cocok menemani Anda sekeluarga di perayaan Hari Idul Adha / Lebaran Haji maupun di kesempatan-kesempatan istimewa lainnya. Rasa bumbunya yang kaya rempah memanjakan seluruh indra pengecap kita dengan kelezatannya!
Bahan
- 600 gram iga kambing, potong-potong
- 100 gram kecap manis Bango (5 sendok makan)
- 2 buah tomat, potong
- 3 butir cengkeh sangrai
- 1 butir pekak, sangrai
- 2 cm kayu manis
- 1 liter air
- 5 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 12 buah cabe merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh lada
- 3 butir kemiri
- 2 sendok teh garam
Cara Memasak
- Tumis bumbu yang dihaluskan, cengkeh, pekak, kayu manis hingga matang dan harum lalu masukkan iga kambing, masak hingga berubah warna dan tidak berair.
- Tambahkan tomat, kecap dan air, masak hingga lunakdan air agak mengering.
- Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.
Untuk 6 orang
Resep & Tips Lain Untuk Anda
Comment/Review
Aulia Szavannah
tes