Semur Bandeng Tauco

• 2 ekor ikan bandeng (@350 gram)
• Minyak untuk menggoreng
• 450 ml air
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 4 sendok makan tauco, gerus kasar
• 2 buah cabe merah, iris serong kasar
• 2 buah cabe hijau, iris serong kasar
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar

Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 3/4 sendok teh garam

1. Siangi bandeng hingga bersih, potong masing-masing menjadi 3 bagian. Lumuri sedikit garam. Diamkan selama 10 menit, tiriskan.
2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan kekuningan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air dan Kecap Bango. Didihkan.
4. Masukkan tauco, cabe merah, cabe hijau, daun bawang, dan bandeng goreng. Didihkan kembali, angkat. Sajikan.

Untuk 4-5 porsi