Bahan
- 2 ekor (300 g) ikan kuwe
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdm minyak
- 2 sdm margarin
Sambal kecap :
- 1 buah tomat, potong dadu
- 3 butir bawang merah, iris
- 5 buah cabai rawit merah, iris
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 75 ml Bango Kecap Manis
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
Cara Memasak
- Cuci bersih ikan kuwe, kerat kedua sisinya.
- Panaskan wajan grill, beri minyak. Masak ikan sambil diolesi dengan margarin di kedua sisinya. Masak hingga matang. Angkat.
- Sambal kecap: Aduk rata semua bahan termasuk Bango Kecap Manis.
- Tata ikan di atas piring saji. Siram sambal kecap ke atasnya. Sajikan dengan nasi putih.