Mie Goreng Cakalang RM Tambala Manado

Jalan Lebak Bulus Raya I No. 11A, Jakarta Selatan

Untuk 4 orang

• 200 gr mie kuning segar (bisa diganti dengan mie telor kering)
• 100 gr ikan cakalang asap, haluskan atau suwir kasar
• 8 buah bakso ikan, iris sedang
• 2 ikat sawi hijau, potong sedang
• 1 batang daun bawangm iris halus
• 1 batang seledri, cincang
• 2 telur ayam

BUMBU

• 5 Siung bawang putih, haluskan 
• 4 SDM Kecap Bango 
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

• Campur mie dengan Kecap Bango
• Tumis bawang putih sampai harum
• Masukkan ikan cakalang dan bakso ikan, aduk sampai rata
• Masukkan telur ayam, daun bawang dan seledri, aduk rata
• Masukkan mie yang telah dicampur dengan Kecap Bango, aduk rata
• Sajikan dengan bawang goreng

Tips:

• Bisa ditambah dengan seafood lainnya
• Sulawesi Utara adalah salah satu penghasil Cakalang terbesar, menu ini lahir dari akulturasi oriental dan ketersediaan bahan lokal Minahasa
• Penyuka pedas bisa menambahkan cabe rawit merah yang telah dihaluskan saat menumis bawang putih