Nasi Goreng Babat dan Babat Gongso Pak Taman

• 12 potong babat sapi yang sudah dibersihkan (bisa diganti jerohan lain, daging sapi atau ayam sesuai selera)
• Nasi putih satu porsi makan
• 2 sendok makan bawang merah 
• 1 sendok makan bawang putih
• Kecap Bango secukupnya
• Lombok (sambal) sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Pete secukupnya (apabila suka)
• Garam secukupnya

PERSIAPAN BAHAN:

• Babat sapi yang sudah dibersihkan lalu direbus selama ± 3 jam hingga empuk atau menggunakan ayam goreng yang disuwir
• Bawang merah dicincang kasar, pisahkan
• Bawang putih dicincang halus dan dicampur 2 sendok makan air

1. Panaskan minyak diatas penggorengan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur ayam lalu orak-arik hingga tercampur rata
4. Masukkan Kecap Bango, garam, sambal dan pete
5. Campurkan babat sapi/ayam
6. Masukkan nasi putih lalu aduk hingga rata
7. Nasi Goreng Babat siap disajikan