Bahan
Bahan Isi:
- 1 Ikat kacang panjang, potong 5 cm
- 1 buah pare, buang bijinya, potong sedang
- 2 buah jagung manis, potong sedang
- 1 genggam kacang tanah berkulit, cuci bersih
- 5 buah terong hijau bulat. potong jadi dua
- Jengkol muda (secukupnya sesuai selera)
Bumbu:
- 5 buah asam jawa muda
- 5 buah bawang merah
- 1/2 sdt terasi, bakar
- 2 buah cabe merah keriting
- Garam secukupnya
- 2 liter air
Cara Memasak
- Didihkan air
- Tumbuk kasar semua bumbu
- Masukkan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih
- Masukkan terong, jengkol, kacang tanah dan jagung manis
- 5 menit kemudian masukkan pare dan kacang panjang
- Beri garam apabila kurang asin
- Sajikan dengan sambal dan aneka lauk pauk