Mie Goreng Telur Tauge

• 120 gr mie telor, rebus lalu sisihkan
• 100 gr tauge siram air panas, tiriskan
• 200 gr sawi, iris kasar lalu seduh tiriskan
• 2 butir telur ayam kampung, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabe rawit, iris tipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 30 ml kecap manis Bango
• 2 sdm minyak goreng

Pelengkap:

• Timun besar, iris melintang
• Bawang goreng untuk taburan
• Cabe rawait utuh

1. Tumis irisan bawang merah, putih dan cabe hingga harum.
2. Tambahkan kocokan telur lepas, aduk rata
3. Masukan mi, tauge dan sawi yang telah direbus dan ditiriskan sebelumnya, aduk lagi perlahan.
4. Tambahkan gula, garam, merica dan kecap manis Bango.
5. Setelah tercampur rata, angkat dan sajikan dengan pelengkap.