Asem-Asem Daging
Bahan
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 500 g daging sapi sandung lamur, potong dadu 2 cm
- 2 batang serai, memarkan
- 5 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
- 5 buah tomat hijau, belah 4
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai rawit merah, iris serong
- 750 ml kaldu sapi
- 2 sdm asam jawa, kepalkan, bakar hingga kehitaman
- 1 ½ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- 3 sdm Kecap Manis Bango
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, serai, belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Didihkan. Bumbui dengan garam, merica, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan segera ditemani nasi putih.
Resep & Tips Lain Untuk Anda