Semur Daging Khas Pontianak

• 500 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong  
• 100 g wortel, potong serong 2 cm  
• 1 batang kayu manis  
• 3 butir cengkeh 
• 1 butir pekak 
• 3 butir kapulaga 
• 450 ml air 
• 90 ml Bango Kecap Manis  
• 1 sdm air asam jawa 
• 1 sdt merica putih bubuk  
• 1 sdt garam 
• ½ sdt Royco Kaldu Sapi  

Bumbu halus: 

• 5 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• ¼ sdt jinten bubuk  
• ¼ sdt pala bubuk 
• 3 butir kemiri, sangrai 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 80 ml air 

Pelengkap: 

• 1 sdm bawang goreng  
• 1 batang daun bawang, iris   
• 1 buah tomat, potong 6 

1. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayu manis, pekak, kapulaga, dan Bango Kecap Manis hingga harum. Masukkkan daging aduk rata.  
2. Masukan air, air asam, Royco Kaldu Sapi, garam, merica, dan wortel, aduk. Masak hingga daging empuk. Angkat.  
3. Taburi dengan pelengkap. Sajikan.