Bahan
- 8 buah telur, rebus, kupas, goreng berkulit
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- 3 sendok makam minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
Cara Memasak
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan telur dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga mendidih. Tambahkan daun jeruk. Masak hingga matang dan meresap.