Gambar Resep
Cumi Masak Cabe Hijau
Porsi : 4 Orang
Waktu Memasak : 40 Menit
Biaya : Rp. 73,300,-

Mengolah cumi segar sebaiknya jangan terlalu lama, agar dagingnya tidak berubah menjadi keras.

  • 3 siung bawang putih, dicincang
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran
  • 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
  • 1 cm jahe, diiris tipis
  • 5 buah cabai hijau, dipotong serong
  • 500 gram cumi, dipotong serong
  • 2 cm dan dikerat
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh kecap manis Bango
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sendok teh air
  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai hijau. Aduk aduk. 
  2. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Aduk rata.
  3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis Bango, merica, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuangkan air sambil diaduk.
  5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk dan sajikan.