|
Semur Ayam Bakar |
Porsi : 6 Orang |
Waktu Memasak : 60 Menit |
Biaya : Rp. 67,800,- |
Semur Ayam Bakar nan lezat ini menghadirkan citarasa gurih ayam yang dibakar dengan kuah semur lezat bercitarasa manis sedap. Hmmm, yuk siapkan bahannya dan mulai masak sekarang! |
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 8 sendok makan Kecap Manis Bango
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 ¼ sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 2 sdt pala bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 1L santan encer dari ½ butir kelapa
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- ? sdt jintan
|
- Lumuri ayam dengan ½ sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt pala bubuk, dan 2 sdm Kecap Manis Bango. Diamkan selama1 jam di dalam lemari es.
- Bakar ayam di atas bara api hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
- Masukkan ayam bakar, aduk rata. Tambahkan 6 sdm Kecap Manis Bango, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk.
- Tuangkan santan, didihkan sambil terus diaduk. Kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan segera ditemani nasi putih atau kentang rebus.
|
|