Gembung Tauco dengan rasa pedas dan manis membuat makin tinggi selera makan untuk menyantapnya

• 4 ekor ikan kembung yang besar, bersihkan sayat-sayat, taburi garam, biarkan selama 1 jam
• 1 buah tomat , potong-potong
• 1 sendok makan tauco asin, haluskan
• 3 buah bawang putih, kupas iris tipis
• 5 buah cabai rawit potong-potong
• 10 buah cabe hijau, iris-iris
• 5 buah bawang merah, kupas iris tipis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng
• Air bersih
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 4 sendok makan kecap manis Bango

1. Goreng ikan yang sudah di taburi garam sekitar 1 jam lalu dalam minyak panas, biarkan matang, angkat.
2. Tumis bawang menggunakan minyak, setelah harum masukan tauconya, aduk sebentar, masukan tomat.
3. Masukan sedikit air, aduk-aduk sambil tambahkan kecap manis Bango, gula pasir, garam dan cabe rawit dan cabe hijau.
4. Setelah air mendidih dan bumbu teraduk sempurna dan rasanya pas, masukkan ikannya.
5. Aduk hingga kuahnya mengering dan meresap dalam ikan.
6. Angkat.