Buat pecinta kuliner tradisional, menu ini sangat cocok untuk mengguggah selera makan. Silahkan dicoba resepnya.

• 1 ekor ayam
• Margarin untuk memoles
• Kecap Manis Bango secukupnya
• 1 potong lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 buah cabe merah, dihaluskan

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 potong (1 cm) kunyit
• Garam secukupnya

1. Ayam dibersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
2. Semua bumbu dijadikan satu lalu dihaluskan.
3. Dengan air secukupnya, rebus ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan serai sampai matang dan bumbu merata dan meresap.
4. Lalu bakar ayam dengan bara api sedang sambil dilumuri cabai merah yang sudah dihaluskan, lalu olesi dengan mentega dan kecap manis Bango. Bakar ayam sampai warnanya kecoklatan.

Untuk 3-4 orang