Sajian Legendaris, Gulai Iga Sapi Kuah Merah

• 800 g iga sapi  
• 1,5 L air, untuk merebus  
• 1 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo  
• 65 ml santan instan  
• 300 ml susu rendah lemak 
• 3 6 buah cabai merah besar, haluskan 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 sdm air asam jawa 
• 1 buah (200 g) kentang, kupas, potong 4 bagian   
• 8 buah cabai rawit merah

Bumbu kering:  

• ½ sdt jinten bubuk 
• 2 butir cengkeh  
• 4 cm kayu manis  
• 3 butir kapulaga 
• 1 sdt garam 
• ½ sdt merica putih 

Pelengkap:  

• Emping melinjo  
• Bawang goreng

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis Bango Bumbu Kuliner Nusantara Tongseng Khas Solo, cabai  merah besar, daun jeruk, dan bumbu kering hingga harum.  
2. Masukkan daging iga, tumis hingga kaku. Tuang air, aduk. Masak hingga daging iga empuk.  
3. Tuang air asam jawa, santan instan, susu rendah lemak, dan kentang. Masak hingga mendidih. Masukkan cabai rawit merah.   
4. Masak hingga kentang matang. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.