|
Ayam Goreng Kemangi |
Porsi : 4 Orang |
Waktu Memasak : 60 Menit |
Biaya : Rp. 58,600,- |
Untuk 30 Potong |
- 1 ekor ayam, potong 30 bagian
- 500 ml air
- 3 tangkai daun kemangi, siangi
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan Kecap Manis Bango
- 100 gram kemangi, siangi
Bumbu Halus:
- 4 cm kunyit, bakar
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 cm jahe
|
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun kemangi, garam, merica, dan Kecap Manis Bango di atas api kecil. Sishkan.
- Panaskan minyak. Masukkan daun kemangi. Goreng 1/2 kering.
- Masukkan ayam di dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Saring ayam berikut daun kemangi. Sajikan bersama daunnya.
|
|