Gambar Resep
Nasi Goreng Jogja Bumbu Opor
Porsi : 5 Orang
Waktu Memasak : 40 Menit
Biaya : Rp. 32,000,-

Untuk 5 porsi

  • 1.000 gram nasi putih
  • 1 buah paha ayam atas bawah, rebus, suwir
  • 5 buah bakso sapi, iris bulat
  • 100 gram kacang polong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 100 ml santan kental
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

 

Bumbu Halus:

 

  • 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/8 sendok teh jintan
  1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  2. Tambahkan nasi dan ayam. Aduk rata.
  3. Massukkan bakso, kacang polong, Kecap Manis Bango, dan santan. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga matang.