Untuk 4 porsi

• 500 g daging sapi has dalam, potong dadu 3 cm
• ½ butir kelapa, parut memanjang, sangrai
• 8 sdm Kecap Manis Bango
  
• 1 sdm air asam jawa
• 250 ml air
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt merica putih bubuk
• 1 sdt jintan
• 1 sdt garam

1. Di dalam mangkuk, aduk rata daging, bumbu halus, kelapa sangrai, kecap Manis Bango, dan air asam jawa. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Masukkan campuran daging, masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut. Angkat.
4. Sajikan segera ditemani nasi putih.