Gambar Resep
Semur Kikil Jeroan
Porsi : 5 Orang
Waktu Memasak : 35 Menit
Biaya : Rp. 81,000,-

Untuk 4 porsi

  • 400 g kikil, rebus hingga lunak, tiriskan, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 buah cabai hijau, iris serong
  • 5 butir cengkih
  • 3 cm kayumanis
  • 1/8 sdt jintan
  • 3 butir kapulaga, memarkan
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 750 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, cabai hijau, cengkih, kayumanis, jintan, dan kapulaga hingga harum.
  2. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
  3. Tuangkan air. Didihkan. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental.