Gambar Resep
Semur Ayam
Porsi : 6 Orang
Waktu Memasak : 50 Menit
Biaya : Rp. 41,004,-

Untuk 6 porsi

  • ½ ekor ayam, potong 6 bagian, goreng sebentar hingga berwarna kecokelatan
  • 6 butir telur ayam, rebus hingga matang, kupas
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1,5 L air
  • 100 ml Kecap Manis Bango
  • 1 sdt Royco rasa Ayam
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • ½ butir pala, parut
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

 

Bumbu, haluskan:

 

  • 6 siung bawnag putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  1. Panaskan minyak di dalam panci berukuran sedang di atas api sedang. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan telur, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis Bango, Royco, garam, gula merah, pala, dan merica. Didihkan.
  3. Kecilkan api, masak hingga kuah mengental.
  4. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan bawang merah goreng.