|
Mie Rebus Minang Khas Bofet Sianok |
Porsi : 1 Orang |
Waktu Memasak : 30 Menit |
Biaya : Rp. 13,500,- |
Jalan Ahmad Yani No.31, Padang Tangah, Payakumbuh, Sumatera Barat
Untuk 1 porsi |
- 70 gr mie telur
- 1 siung irisan bawang putih
- 2 sdm irisan kol
- 1/2 sdm irisan daun bawang
- 1/2 sdm cabe merah giling
- 1/2 sdt vetsin
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis BANGO
- 1/2 sdt cuka
- 2 butir telur ayam
- Minyak makan secukupnya untuk menumis dan membuat telur mata sapi
- 200 ml air kaldu rebusan daging sapi
- 1 sdm rendang yang sudah dihaluskan
- 300 ml air
|
- Rebus mie dengan air mendidih selama 2-3 menit
- Tumis bumbu dengan minyak makan (bawang putih, irisan kol, irisan daun bawang, cabe merah giling, dan vetsin)
- Masukkan air kaldu rebusan daging sapi
- Kocok satu butir telur
- Tiriskan mie yang sudah direbus dan mengembang lalu masukkan ke wajan tumis
- Masukkan telur kocok ke dalam wajan tumis
- Tunggu sampai mendidih
- Siapkan satu butir telur lagi untuk digoreng menjadi telur mata sapi.
- Setelah mie mendidih, tuang ke piring
- Taburkan rendang yang sudah dihaluskan, lalu hidangkan dengan telur mata sapi
|
|