Resep Daging Kambing Masak Wijen ini bercitarasa oriental dengan sedikit pengaruh kuliner Thailand dan Cina yang banyak menggunakan nanas, cabe, wijen dan acar ketimun.

• 500 gram daging lulur atau daging kambing bagian has
• 1 butir bawang bombay, potong panjang
• 4 cabe merah besar/ 4 cabe hijau besar, potong serong
• 1 potong nanas, potong serong
• 1 sendok makan wijen yang sudah disangrai
• 2 sendok makan margarin

Bumbu perendam

• 4 sendok makan kecap manis Bango
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 2 cm jahe, parut
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh pala
• 3 sendok makan air nanas

1. Potong daging kambing tipis lalu dengan bahan perendam selama 1 jam.
2. Panaskan margarin, lalu masak daging kambing hingga berubah warna dan tidak berair.
3. Tambahkan bawang bombay dan cabe, masak hingga matang. Lalu tambahkan potongan nanas, masak sebentar saja.
4. Angkat, taburkan wijen dan sajikan dengan acar ketimun.

Untuk 6 - 8 orang