Uniknya Krengsengan khas Jawa

Sebagai salah satu makanan khas pulau Jawa, krengsengan merupakan santapan yang bukan hanya penuh dengan bumbu yang gurih manis, namun juga mudah untuk dibuat kembali di dapur rumah keluarga modern. Apabila Anda bosan dengan hidangan daging yang cenderung monoton, krengsengan daging dapat jadi opsi lain. Makanan ini hanya memerlukan satu wajan yang sama, sehingga tidak merepotkan saat membersihkan. Makanan yang mirip dengan tongseng namun lebih pekat ini ini cocok disantap keluarga untuk makan siang atau pun makan malam. 

• 650 g daging dan iga sapi, potong-potong
• 2 buah tomat merah, potong memanjang 
• 3 sdm Bango Kecap Manis 
• 2 sdm petis udang 
• 300 ml air 
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm jahe 
• 1 sdm merica butiran 
• 1 sdt garam

1. Dengan menggunakan blender, haluskan bumbu halus.
2. Di dalam wadah, aduk rata daging dan iga sapi dengan bumbu halus, remas-remas dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng, tumis daging beserta bumbu hingga daging berubah warna kecoklatan.
4. Masukkan tomat dan air, didihkan. Tutup wajan dan kecilkan api. Masak hingga daging empuk. 
5. Masukkan Bango Kecap Manis dan petis udang. Aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.